たんとカレー

スパイスカレー たんとカレー
ルーを使わずに20種類以上のスパイスからつくった本格的なスパイスカレーです。多くのスパイスを調合しているためスパイシーです。カレーに欠かせない飴色玉ねぎはもちろん、野菜がたっぷり溶け込んだベジボーンブロスをベースにしています。無添加で調理していますがやみつきのおいしさです。

アレルギー情報(特定原材料等27品目)

乳、豚肉、鶏肉、小麦(醤油)、大豆(醤油)

原材料

野菜(季節により入っている野菜が変わります。国内産/農薬不使用/化学肥料不使用)、豚ひき肉、鶏骨、ココナッツミルク、オーガニックトマトペースト、ヨーグルト、トマトケチャップ、生姜、ニンニク、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、肉桂、桂皮、クローブ、ナツメグ、ベイリーフ、スターアミス、クローブス、ブラウンペッパー、塩、三温糖、赤味噌、醤油(一部に小麦、大豆を含む)、アサリ汁
スパイスカレー ジビエトッピング
私たちの農場は里山にあるのですが、獣害の壁に何度もぶつかっています。持続可能な農業を続けていくとき、“ホールフード”な考え方を推奨するため、たんとスープで地元のジビエ肉を扱うことにしました。実は、里山に生存する鹿肉は高級食材。木の実のみを食べ里山を駆け回っているので、非常に質の良い高たんぱく質で低カロリーなのです。

アレルギー情報(特定原材料等27品目)

小麦(醤油)、大豆(醤油)

原材料

鹿肉、玉ねぎ(国内産/農薬不使用/化学肥料不使用)、生姜、ニンニク、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリーク、ブラックペッパー、みかんの皮、ジンジャー、唐辛子、カルダモン、フェンネル、シナモン、ガラムマサラ、醤油(一部に小麦、大豆を含む)、トマトケチャップ、三温糖、食塩